Bolo Gelado

Massa:

· 4 ovos

· 2 xícaras de açúcar

·3 xícaras de farinha de trigo

· 1 copo de suco de laranja

· 1 colher (sopa) de fermento em pó

CoberturA:

·1 garrafa pequena de leite de coco

·1 garrafa de leite (utilize a mesma garrafa do leite de coco como medida)

· 1 lata de leite condensado

· 1 pacote de coco ralado sem açúcar

mASSA:

1.Em uma batedeira, bata as claras em neve acrescentando o açúcar aos poucos e bata por 3 minutos

2.Adicione as gemas, o trigo, o suco e continue batendo até formar uma massa homogênea

3.Por último, adicione o fermento e bata por mais 40 segundos na menor velocidade da batedeira

4. Despeje a massa em uma forma média e untada

5.Asse em forno preaquecido em temperatura média (180° C) por 40 minutos ou até dourar

COBERTURa:

1.Em uma tigela, misture o leite de coco, o leite, o leite condensado e reserve

2.Após 40 minutos, retire o bolo do forno e fure toda a sua superfície com um garfo para facilitar a penetração da cobertura

3.Com o bolo ainda quente, despeje a cobertura sobre ele e salpique por cima o coco ralado

4.Leve à geladeira por 3 horas

5.Corte o bolo em quadrados do tamanho que preferir e embrulhe com papel alumínio

6.Conserve na geladeira

Fonte: http://www.tudogostoso.com.br/

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